Un pregiudizio largamente diffuso è che tutta la frutta sia sempre e comunque una miniera di vitamine. Invece il contenuto vitaminico delle varie specie di frutta privilegia, in genere, una o due vitamine mentre sono quasi del tutto assenti altri gruppi vitaminici. L’uva per esempio ha molti pregi: dalla ricchezza di potassio ai pigmenti antiossidanti della buccia (attenzione però a lavarla bene perché sugli acini si depositano anche polveri e pesticidi) e merita di comparire sulla tavola più spesso. Tuttavia, agli amanti dell’uva è doveroso ricordare che il contenuto in zuccheri non è affatto trascurabile. Niente di male per chi non ha problemi di diabete o un eccesso di trigliceridi nel sangue, ma fate attenzione alle quantità: in un grappolo d’uva di soli 100 grammi c’è almeno l’analogo di tre cucchiaini di zucchero. Un consiglio ai ragazzi, che alle spremute di frutta fresca preferiscono le bevande molto zuccherate e spesso gassate: una lattina da 330 ml contiene circa 7 cucchiaini di zucchero e non poca caffeina, senza vitamine e senza altri protettori naturali.

Abbiamo Scritto : vitamine per la salute

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