Vitamina B5 (acido pantotenico, pantetina)
La vitamina B5 o acido pantotenico è utilizzata nella sintesi del coenzima A (CoA) e della proteina di trasporto dell’acile (ACP), due composti che hanno un ruolo critico nell’utilizzazione dei grassi e dei carboidrati nella produzione di energia e nella sintesi degli ormoni surrenalici e della maturazione dei globuli rossi.
La carenza di vitamina b5 è piuttosto rara negli esseri umani in quanto è presente in un grande numero di alimenti. Il suo nome, infatti, deriva dalla parola greca “pantos”, che significa dappertutto. Gli integratori di acido pantotenico vengono spesso usati per sostenere la funzione surrenalica e la funzionalità articolare, mentre la pantetina, la forma stabile più attiva di acido pantotenico, viene utilizzata per abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.
Per quanto riguarda le fonti alimentari in cui possiamo trovare questa vitamina, le maggiori concentrazioni si riscontrano nel fegato e nelle carne di altri organi, nel pesce e nel pollame; buone fonti vegetali sono i cereali integrali, i legumi, le patate dolci, i broccoli, i cavolfiori, le arance e le fragole.
L’acido pantotenico come coenzima A (CoA) e proteina di trasporto dell’acile (ACP) influisce positivamente sull’utilizzazione di grassi e carboidrati, sulla produzione di energia, sulla sintesi degli ormoni surrenalici e sulla maturazione dei globuli rossi. La pantetina, forma stabile della panteteina, a differenza dell’acido pantotenico è in grado di ridurre significativamente i livelli sierici del colesterolo e del trigliceridi. L’acido pantotenico è disponibile più spesso come pantotenato di calcio e la forma più attiva e utile è la pantetina.
A cosa serve la vitamina B5 ? L’acido pantotenico viene usato principalmente per sostenere la funzione surrenalica e nell’artrite reumatoide, mentre la pantetina è utilizzata per abbassare la colesterolemia e la trigliceridemia.
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