La [1] vitamina B5 o acido pantotenico è utilizzata nella sintesi del coenzima A (CoA) e della proteina di trasporto dell’acile (ACP), due composti che hanno un ruolo critico nell’utilizzazione dei grassi e dei carboidrati nella produzione di energia e nella sintesi degli ormoni surrenalici e della maturazione dei globuli rossi.

La carenza di [2] vitamina b5 è piuttosto rara negli esseri umani in quanto è presente in un grande numero di alimenti. Il suo nome, infatti, deriva dalla parola greca “pantos”, che significa dappertutto. Gli [3] integratori di acido pantotenico vengono spesso usati per sostenere la funzione surrenalica e la funzionalità articolare, mentre la pantetina, la forma stabile più attiva di acido pantotenico, viene utilizzata per abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.

Per quanto riguarda le fonti alimentari in cui possiamo trovare questa vitamina, le maggiori concentrazioni si riscontrano nel fegato e nelle carne di altri organi, nel pesce e nel pollame; buone fonti vegetali sono i cereali integrali, i legumi, le patate dolci, i broccoli, i cavolfiori, le arance e le fragole.

L’acido pantotenico come coenzima A (CoA) e proteina di trasporto dell’acile (ACP) influisce positivamente sull’utilizzazione di grassi e carboidrati, sulla produzione di energia, sulla sintesi degli ormoni surrenalici e sulla maturazione dei globuli rossi. La pantetina, forma stabile della panteteina, a differenza dell’acido pantotenico è in grado di ridurre significativamente i livelli sierici del colesterolo e del trigliceridi. L’acido pantotenico è disponibile più spesso come pantotenato di calcio e la forma più attiva e utile è la pantetina.

A cosa serve la vitamina B5 ? L’acido pantotenico viene usato principalmente per sostenere la funzione surrenalica e nell’artrite reumatoide, mentre la pantetina è utilizzata per abbassare la colesterolemia e la trigliceridemia.