Le more si suddividono in mora di rovo (rossa e nera) sia quella di gelso (rossastra). La mora di rovo cresce spontaneamente nelle nostre campagne e nei boschi, mentre il gelso viene coltivato (le foglie del gelso servono come alimento per il baco da seta); i frutti maturano nei mesi estivi e vanno mangiati appena colti, perché sono difficili da conservare. Le more sono ricche di [1] vitamina C e acidi organici.