La vitamina E (tocoferolo) possiede una forte azione a livello antiossidante oltre che a cooperare anche lei per favorire la formazione di globuli rossi del sangue e  la metabolizzazione della vitamina K . Una carenza di questa vitamina molto ma molto raramente provoca delle disfuzioni fisiche pero è sempre meglio integrarla nella dieta visto che risulta molto semplice da reperire in natura infatti si trova nelle normali carni di pesce come il tonno e lo sgombro oltre che nelle uova e alcuni tipi di verdure.