Perdere peso con frutta e verdura è possibile…secondo una ricerca pubblicata dall’American Journal of Clinic Nutrition i pazienti che riducono la densità energetica della loro [1] dieta aggiungendo cibi ricchi di acqua, come frutta e verdura, e limitando l’assorbimento dei grassi, perdono nell’arco di sei mesi un terzo del peso in più rispetto a coloro che si limitano a diminuire i grassi.

Il consumo di cibi di bassa densità energetica diminuisce l’apporto energetico nell’arco di diversi giorni, ma l’efficacia di questa strategia per la [2] perdita di peso non era stata finora testata. Dato che in una [3] dieta possono essere inclusi un’ampia varietà di cibi a bassa densità energetica, i pazienti dovrebbero essere incoraggiati a individuare abitudini alimentari a bassa densità energetica che siano nutrizionalmente bilanciate e possano essere sostenute per la gestione del peso a lungo termine.