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I grassi “carburante” dei muscoli

I muscoli usano i grassi come “carburante” e quindi gli sportivi hanno necessità di aumentare la quantità di carboidrati complessi per far “funzionare” meglio i muscoli. I grassi, al contrario di quello che si potrebbe pensare, sono una fonte energetica migliore del glucosio.

Per far diventare un metabolismo da brucia zuccheri a brucia grassi è necessario assumere carboidrati da fonti che vengono assorbite lentamente (ad es. cereali integrali come avena e orzo e frutta e verdura).
Le fonti proteiche sono inoltre molto importanti in ogni pasto, perchè gli aminoacidi contenuti nelle proteine stimolano il glucagone che stimola il richiamo dei grassi depositati verso i muscoli.

Le proteine sono in ogni caso utilissime per il recupero, in quanto i muscoli vengono danneggiati durante gli esercizi di allenamento e con la loro assunzione si tende a ricostruire…

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