Il miele
Che minerali sono presenti nel miele ?
Sali minerali (0,05%) come il magnesio, fosforo, potassio, sodio, calcio, ferro, manganese, zolfo, rame, cobalto, cromo, zinco, nichel, litio, silicio.
Inoltre acqua (18%), glucidi (80%), fruttosio (42%), glucosio (45%), maltosio (4%), saccarosio (2,5%), trealosio, proteine (0,6%). Vitamine (3%) del gruppo B (B1, B2, B6), biotina, acido folico, niacina, vitamina A, K e C.
N.B. Sono presenti anche piccolissime quantità di proteine ed aminoacidi essenziali, enzimi e acidi senza contenere colesterolo.
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