Le [1] vitamine sono tutte molto importanti e le vitamine del gruppo B hanno la caratteristica principale di essere molecole che l’organismo non è in grado di produrre da solo e che quindi devono esser necessariamente introdotte dall’esterno, in particolare attraverso l’alimentazione.

Le vitamine B sono idrosolubili, cioè vengono facilmente espulse dall’organismo con i liquidi, attraverso il sangue e l’urina. In tutto le vitamine B sono 8 e sono:

B1 (tiamina)
B2 (riboflavina)
B3 (niacina o vitamina PP)
B5 (acido pantotenico)
B6 (piridossina)
B8 (biotina o vitamina H)
B9 (acido folico)
B12 (cobalamina).

Le vitamine B sono necessarie per il buon funzionamento del sistema nervoso centrale e hanno una funzione antiossidante, cioè proteggono dall’azione dei radicali liberi, sostanze di scarto del corpo responsabili dell’invecchiamento.