Integratori di protidi
Le proteine, dette anche protidi, sono tre i costituenti essenziali della materia vivente.Nel nostro organismo rappresentano oltre il 50% dei componenti organici ed il 14-18% del peso corporeo totale. Sono protidi i geni ereditari, gli enzimi, alcuni ormoni, la sostanza fondamentale delle ossa, i peli, la pelle, la massa muscolare e quella viscerale.
I protidi sono costituiti da sub-unità di numero limitato (circa 20) che si combinano in una serie pressoché infinita di possibilità, gli aminoacidi. La loro indispensabilità è legata soprattutto al contenuto in aminoacidi suddivisi tra essenziali e non essenziali.
Le proteine di origine animale hanno generalmente un alto contenuto di aminoacidi essenziali. Il valore biologico delle proteine è in relazione alla quantità ed alla proporzione degli aminoacidi essenziali (ad es. l’uovo contiene i protidi di più alto valore biologico).
Nell’adulto la quantità ottimale di proteine in una dieta equilibrata corrisponde al doppio del fabbisogno minimo (circa 0,8-1 grammo per chilogrammo di peso corporeo al giorno), mentre sotto i 25 anni il fabbisogno cresce col decrescere dell’età fino ai 3,3 grammi per kg e nell’atleta il fabbisogno è ugualmente più elevato soprattutto in relazione al tipo di sport praticato, all’età ed alle masse muscolari sviluppate…
Nel caso in cui la normale dieta non riuscisse ad apportare il corretto fabbisogno proteico lo si può integrare attraverso la supplementazione degli integratori alimentari.
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