La [1] Papaya (Carica Papaya) è ricca di nutrienti quali [2] vitamine, sali minerali ed oligoelementi: [3] Vitamina C, Provitamina A, [4] Acido folico, Vitamine del gruppo B, [5] Calcio, [6] Potassio, [7] Aminoacidi liberi, [8] Acidi grassi poliinsaturi, Fibre e Papaina.
Il frutto può essere consumato fresco con una spruzzata di limone, in macedonia e spesso viene consigliato alla fine dei pasti per sfruttare le proprietà digestive della papaina, che si comporta come la [9] bromelina dell’[10] ananas.

La [11] papaya contiene un enzima chiamato papaina che viene estratta per preparare [12] integratori coadiuvanti della digestione, della [13] perdita di peso e come cosmetico per migliorare l’aspetto della pelle.

La papaina favorisce la digestione agendo sulle [14] proteine e trasformandole per farle diventare più facilmente assimilabili e grazie al betacarotene diventa un [15] antiossidante naturale, stimola la produzione di collagene e protegge la pelle.