I Fermenti lattici hanno la capacità di ottenere, per mezzo di un processo enzimatico di fermentazione, acido lattico dai carboidrati. I fermenti probiotici (il cui nome si contrappone a quello di antibiotici) sono microrganismi in grado di modificare positivamente l’equilibrio della flora batterica.

I fermenti lattici favoriscono molti processi vitali indispensabili per lo sviluppo fisiologico, riordinano la flora batterica intestinale, ostacolando lo sviluppo di molti microrganismi dannosi, prevengono le infezioni intestinali, permettono la ricostituzione di una adeguata flora batterica dopo cure con assunzioni di antibiotici, migliorano il transito digestivo, contribuendo a garantire il perfetto funzionamento del tratto intestinale.

Non solo… i fermenti lattici sono un vero portento anche nella prevenzione di problematiche legate a processo digestivo non corretto (ad es. alitosi, diarrea, stipsi, meteorismo e dolori addominali indotti dall’irritazione della mucosa intestinale), rafforzano le difese immunitarie producendo immunoglobine.

Una flora batterica intestinale sana risulta indispensabile per avere una buona digestione con cui si utilizzano al meglio le sostanze nutrienti ([1] vitamine, [2] minerali, [3] aminoacidi) presenti nei cibi consumati.

I fermenti lattici si trovano comunemente nel latte e nel formaggio e vengono usati per produrre bevande o latte fermentato detto comunemente ” [4] yogurt “.

Nei casi in cui si debba riequilibrare la flora batterica intestinale e la sola alimentazione quotidiana non riesce a ripristinare il corretto equilibrio ecco che tornano utili degli [5] integratori di fermenti lattici vivi.