Cos’è il Chitosano innanzittutto ? Il [1] chitosano è un derivato della chitina, una sostanza contenuta nel guscio dei crostacei come gamberi, gamberetti, granchi, etc.

Il chitosano è una polvere che, a contatto con i succhi gastrici, si solubilizza formando gruppi amminici con carica elettrostatica positiva capaci di legare i gruppi carbossili negativi degli acidi grassi liberi e degli acidi biliari riducendone l’assorbimento.

In pratica fa in modo che i grassi assunti con il cibo non vengano digeriti ed assorbiti, ma eliminati con le feci. Gli [2] integratori contenenti chitosano sono utilizzati come coadiuvante per il controllo del peso corporeo e per [3] perdere peso.