Integratore di creatina e ribosio (parte 1)
Gli integratori sportivi con creatina e ribosio puntano a massimizzare le prestazioni. La creatina, o N-metil-N-guanilglicina è un derivato aminoacidico presente nel cibo (la carne rossa ne contiene ad esempio lo 0,4%) e può essere sintetizzata dal fegato a opera degli aminoacidi arginina, metionina e glicina.
Nel nostro corpo la creatina si trova immagazzinata per il 95% nei muscoli scheletrici (un terzo dei quali in forma libera) mentre il rimanente 5% si trova in forma fosforilata.
La funzione primaria della creatina endogena è quella di rifornire le scorte di fosfocreatina, il composto fosfato ad alta energia che serve da fonte energetica di riserva dell’ATP (Adenosin-Tri-Fostato) ovvero della fonte energetica più veloce e immediata per le contrazioni muscolari.
Per comprendere appieno l’importanza della presenza di creatina a livello muscolare è necessario aver compreso la funzione dell’ATP all’interno del metabolismo energetico e, di conseguenza, delle principali vie metaboliche tramite le quali il nostro organismo si ricarica di molecole di ATP per soddisfare la richiesta energetica momentanea.
Le principali vie metaboliche
- In situazioni normali la richiesta energetica di moecole di ATP viene soddisfatta dal metabolismo aerobico, reazione lunga e lenta che rifornisce le scorte di ATP perdute, ma con tempismo ottimale per mantenere il metabolismo basale e le prestazioni sub-massimali;
- Se la richiesta energetica aumenta in maniera improvvisa e al limite del massimale il meccanismo aerobico viene by-passato in favore del metabolismo anaerobico lattacido (la parte iniziale della reazione è la stessa del metabolismo aerobico, poi in favore della velocità di produzione ATP non vi è la riconversione di acido lattico in acido piruvico con conseguente accumulo di acido lattico);
- Se invece la richieta nergetica si presenta improvvisa, violenta e massimale (da zero a circa 10 secondi di sforzo improvviso) nessuno dei due precedenti metabolismi è abbastanza veloce; è in questo fragente che si inserisce la reazione di Lohmann, ovvero la produzione diretta di fosfato dal creatin-fosfato (creatina+fosfato).
Lo scopo dei metabolismi energetici è di “ricaricare” di fosfati le molecole di ATP usate per la produzione energetica e degradate ad ADP (o addirittura ad AMP), questo indipendentemente dalla via metabolica intrapresa e dalle conseguenze prodotte; è infatti difficile localizzare un’unica direzione di metabolismo, quasi sempre si può individuare una sovrapposizione momentanea di due o tre metabolismi più o meno marcata.
Se la richiesta energetica è maggiore della velocità e della disponibilità momentanea di ATP si osserva prima il calo e poi il blocco dell’attività muscolare interessata in quel momento;questo può succedere per esempio causa di una bassa concentrazione di creatina muscolare (metabolismo anaerobico alatticido), oppure di una bassa concentrazione di glucosio ematico e/o glicogeno endogeno (metabolismo anaerobico lattacido e metabolismo aerobico), oppure di una bassa disponibilità di ossigeno nelle molecole di emoglobina e mioglobina (metabolismo aerobico).
Quando la creatina muscolare viene esaurita deve essere rigenerata attraverso l’utilizzo di substrati come il glucosio, il glicogeno, gli acidi grassi, i chetoni e glio aminoacidi. A causa della reattività del gruppo delle fosfoguanidine la creatina non può essere reciclata, il composto chimico così derivato è la creatina che viene poi eliminata nelle urine. Tornando quandi alla creatina possiamo indivuare l’azione ergogena specifica in riferimento proprio al metabolismo anaerobico alattacido e di conseguenza a tutte quelle attività fisiche in cui vi possa essere un’elevata richiesta energetica immediata e corta (scatti, sollevare dei carichi, saltare colpire) sinonimo di potenza.
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