Il magnesio dove si trova ?
Il magnesio è concentrato soprattutto nelle ossa, che ne contengono almeno la metà dei quasi 25 gr presenti in tutto il corpo, il 25% è presente anche all’interno dei muscoli striati ed il restante 25%, è disperso nei tessuti molli come il sistema nervoso, il cuore, il fegato e i reni.
Del magnesio che si trova nell’organismo, il 99% si concentra all’interno delle cellule e solo l’1% si trova nel sangue. Le fonti naturali di magnesio sono principalmente gli alimenti di origine vegetale come vegetali verdi (ad es: spinaci e bietole), frutta secca (in particolare noci, arachidi e anacardi), cereali integrali, frutta fresca etc.
I processi di raffinazione dei cereali eliminano fino all’85% del magnesio presente anche se la dieta mediterranea è in grado di offrire il quantitativo di magnesio necessario all’organismo.
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