Il fabbisogno energetico
Il fabbisogno energetico giornaliero è la quantità minima di energia di cui necessita l’organismo tutti i giorni per svolgere le proprie attività di vita, di sport etc.
L’unità di misura dell’energia in grado di sviluppare un grammo di alimento quando brucia nel nostro corpo è la caloria, anche se solitamente si fa riferimento alle chilocalorie (1 kcal = 100 calorie) che sono necessarie per bilanciare il rapporto entrate/uscite del nostro organismo permettendo di mantenere costante il peso.
Il sovrappeso o sottopeso dipendono proprio dall’eccesivo/carente apporto di chilocalorie.
Per calcolare il fabbisogno energetico si somma il fabbisogno dell’individuo a riposo (metabolismo basale) a quello dell’individuo in attività. Il fabbisogno energetico è individuale in quanto dipende dalla massa corporea e dall’attività fisica e permette di mantenere il peso forma.
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