I principi base della dieta a zona
La dieta a Zona dell'americano Barry Sears è nata per gli sportivi che volevano perdere peso mantenendo le massime performance atletiche.
Questa dieta può riassumere nella proporzione 40-30-30, cioè assumere il 40% di carboidrati, il 30% di proteine ed il 30% di grassi.
Questa semplice formula di Sears migliora l'attività insulinica (l'insulina regola i livelli di zuccheri nel sangue) e stimola anche il glucagone che porta a bruciare le scorte energetiche immagazzinate nel fegato e nel soprattutto nel tessuto adiposo.
La regola fondamentale della Zona è prevedere che ogni pasto o spuntino sia un "blocco" formato da tre "blocchetti": uno di proteine, uno di carboidrati e uno di grassi.
E' una dieta varia ed equilibrata, favorisce degli alti livelli di concencentrazione, porta ad un abbassamento dello stress, aiuta a portare energia e vitalità e, per gli atleti, orta anche a buone performances fisiche.
