I probiotici o meglio gli [1] integratori che contengono [2] probiotici sono diventati una ormai una moda… ma cosa sono ? Diciamo intanto che probiotico significa “per la vita” ed è un termine usato per indicare gli effetti di promozione della salute da parte di batteri amici dell’organismo umano come ad esempio il Lactobacillus acidophilus e il Bifidobacterium bifidum.

Gli integratori con probiotici sono quegli alimenti che contengono, in numero sufficientemente elevato, microrganismi probiotici vivi e attivi, in grado di raggiungere l’intestino, moltiplicarsi ed esercitare un’azione di equilibrio sulla microflora intestinale mediante colonizzazione diretta, promuovendo e migliorando le funzioni di equilibrio fisiologico dell’organismo attraverso un insieme di effetti aggiuntivi rispetto alle normali attività nutrizionali.

Gli alimenti fermentati con lactobacilli sono di grande importanza nella [3] dieta della maggior parte delle persone in tutto il mondo (per esempio yogurt, formaggio, tempeh etc).

Sono solitamente associati ai fermenti lattici e hanno diversi effetti benefici come ad esempio alleviazione dell’intolleranza al lattosio, stimolazione dell’immunità intestinale, prevenzione della colonizzazione di patogeni, diminuzione dei livelli di colesterolo nel siero, riduzione delle reazioni infiammatorie, riduzione delle allergie alimentari, modificazione della flora intestinale, miglioramento del benessere dell’ospite.