Gli aminoacidi ramificati
Gli integratori di aminoacidi ramificati sono noti per l’efficacia ai fini energetici e plastici, è un tipo di integratore dotato di vantaggi notevoli. L’insieme degli aminoacidi ramificati è composto da L-Isoleucina L-Leucina e L-Valina (si tratta di tre aminoacidi essenziali) e da soli rappresentano circa il 30-40% di tutte le proteine muscolari.
Il rapporto più usato per la realizzazione di un integratore è il cosidetto 2-1-1. La prerogativa plastica di questi aminoacidi è data dalla loro capacità di essere metabolizzati direttamente dal e nel muscolo, quindi il loro metabolismo non coinvolge il fegato.
Durante la prestazione sportiva e nella prima fase del recupero gli aminoacidi ramificati contribuiscono buone fornitori di energia. Nella seconda parte del recupero (dopo circa 20′) si apre la cosiddetta “finestra degli aminoacidi” e le proteine vengono ricostruite captando gli aminoacidi dal sangue, questo soprattutto a carico (90%) dei ramificati.
Con l’utilizzo di aminoacidi ramificati come integratori, abbiamo quindi una situazione anabolica di stimolo alla sintesi proteica e delle proteine muscolari. A questa si affianca una funzione anticatabolica inibitrice della “lesione” proteica tipica da sforzi intensi e prolungati.
Gli aminoacidi ramificati favoriscono anche la formazione di glutamina, un altro importante aminoacido che favorisce l’eliminazione dell’ammoniaca prodotta durante il lavoro muscolare e funziona come disintossicante.
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