La dieta vegetariana secondo i latto-ovo-vegetariani esclude dalla [1] dieta verde carne e derivati, pesce, molluschi e crostacei per prediligere latte e derivati, uova, alghe e alimenti vegetali.

I vantaggi di questa [2] dieta possiamo descriverli in poche parole: generalmente non si hanno carenze nutritive in quanto si apportano nell’alimentazione anche latte e derivati, rischio invece che corrono i vegetariani della [3] dieta vegan.