dieta mediterranea
La dieta Mediterranea è considerata il modo migliore di nutrirsi ed inoltre riduce il rischio di ammalarsi dell'Alzheimer, fa invecchaire meglio (grazie all'alto contenuto di antiossidanti),protegge da rischi di ictus e tumori ed aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari. Il segreto in realtà si basa su un rapporto adeguato tra i cibi da consumare nell'arco della giornata: 12-15% delle calorie deve essere costituito da proteine, 20-30% dai lipidi ed il restante 55-60% dai carboidrati. La dieta mediterranea divide gli alimenti in quattro gruppi: i primi due gruppi sono costituiti dai cibi della cultura gastronomica italiana e mediterranea,il terzo gruppo è formato da alimenti di origine animale ed il quarto gruppo consiste negli zuccheri e dolciumi. La cucina mediterranea è ricca di pesce, legumi, frutta, verdura e come condimento prevede l'olio extravergine di oliva, erbe aromatiche (rosmarino, origano, prezzemolo…), prevede anche l'assunzione di carne ma in quantità moderata e, ovviamente, l'associazione di un'attività fisica regolare.
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5 Mar, 2008 alle ore 12:21 pm
[…] La dieta mediterranea rappresenta un modello alimentare sano ed equilibrato in quanto povera di carne, moderata di latticini e di pesce, abbondante di cereali, legumi, ortaggi e frutta, mentre al contrario, l’assunzione di acidi grassi polinsaturi (acido linoleico) e monoinsaturi (acido oleico) ampiamente rappresentati negli alimenti della dieta mediterranea favorisce sia la riduzione dei livelli plasmatici di colesterolo che la tendenza all’aggregazione piastrinica. […]