Dieta equilibrata
Una dieta equilibrata e sana nasce da una conoscenza dei fattori nutritivi e della loro importanza per l’organismo è fondamentale per comprendere quanto sia importante una buona nutrizione.
I 6 fattori nutritivi principali (carboidrati, grassi, proteine, vitamine, minerali, acqua) sono nei cibi presenti in una dieta e contengono sostanze chimiche che possono avere molteplici meccanismi, come ad esempio fornendo all’organismo calore ed energia etc.
Ogni fattore nutritivo ha le sue specifiche funzioni, ma nessuno di essi agisce indipendentemente dagli altri. Tutti i fattori nutritivi devono essere presenti nella dieta in varie quantità perché l’organismo possa mantenere le funzioni vitali più elementari. Anche se tutti hanno bisogno degli stessi fattori nutritivi, il fabbisogno individuale è influenzato dall’età, dai sesso, dalla taglia, dall’ambiente, dal livello di attività fisica e dalle condizioni di nutrizione.
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