La [1] dieta Shelton nasce dal dott. Herbert Shelton ed è una [2] dieta dissociata, derivata dalla dieta di Antoine.
La [3] dieta di Antoine si basa sull’idea di consumare un solo cibo al giorno ed a volontà, senza associarlo a nessun altro cibo ed il dott. Shelton prende l’idea della non associabilità dei cibi, suddividendoli in classi. Si possono associare cibi solo della stessa classe, mentre cibi di classi differenti non sono associabili. Sempre secondo le teorie del dott. Shelton, evitando le associazioni non ammesse, si impedisce che l’alimentazione causi fenomeni di autointossicazione del corpo umano, abbinando associazioni tra cibi e dissociazioni.

Alcuni esempi di associazioni:
carne, pesce, uova, latte e derivati, frutta in genere;
pane, pasta, riso, patate, dolci, banane.

Sono considerati cibi “neutri”, quindi abbinabili con tutti verdura, frutta secca, olio e burro.