Diete e ancora dieta
La prima cosa che i nutrizionisti raccomandano, al di là delle differenti diete che si possono seguire, è di considerare la quantità di proteine contenute nella nostra abituale alimentazione. Le proteine hanno importanza in quanto contengono gli aminoacidi. Anche se gli aminoacidi indispensabili per la costruzione proteica sono una ventina, soltanto 8 di essi (gli aminoacidi essenziali) devono essere introdotti attraverso l’alimentazione, in quanto non sono prodotti dal nostro corpo. Questi aminoacidi essenziali contengono tutti gli elementi di cui il corpo ha bisogno per produrre i rimanenti aminoacidi. Sarebbe opportuno, quindi, rifornire il nostro organismo ogni giorno di circa 1 grammo di proteine per chilogrammo di peso ideale (ossia il peso consigliabile in rapporto all’altezza, al sesso e all’età).
Alla base di tutte le diete e, in genere, di un corretto stile alimentare, c’è il consumo di frutta e verdura. Tutte le insalate e le verdure andrebbero condite con olio d’oliva, ricco di vitamina D, e succo di limone che purifica l’organismo ed è un ottimo astringente. Le arance sono una notevole fonte di vitamina C che rafforza il sistema immunitario e aiuta a fronteggiare l’influenza, favorisce la circolazione, ossigena i tessuti e combatte i radicali liberi. Le pere, ad esempio, oltre ad avere un buon potere saziante, contengono zuccheri semplici (come il fruttosio), fibra, molta acqua e poche calorie.
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