Dieta e castagne, la strana coppia
La dieta è un punto fermo per tutte le stagioni ed ottobre con il periodo delle castagne è per molti un peccato di gola che fa nascere l’interrogativo se “le castagne fanno ingrassare”…
Le castagne fanno parte della categoria degli alimenti di alta densità energetica come tutti i frutti farinosi e oleosi (datteri,noci,arachidi etc) e oltrettutto sono poveri di acqua, ricchi di carboidrati e di lipidi (grassi).
Ma questo non vuol dire avere il divieto per sempre di mangiare alimenti simili… ovviamente basta non esagerare e magari mangiarle in sostiruzione del pane, visto che le castagne, ricche di amido e povere di grassi, sono da considerare farinacei.
Altra nota positiva delle castagne è che quelle secche sono anche ricche di potassio.
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