ribes nero
I frutti del Ribes nero sono utilizzati come aromatizzanti livello industriale, negli sciroppi, nelle conserve, nei vini.
Sono ricchi di zuccheri, di acidi organici (citrico, malico), di minerali (potassio) e di acido ascorbico, contiene numerosi derivati polifenolici come i flavonoidi. I frutti sono utilizzati come regolatore intestinale, diuretico, rinfrescante, depurativo.
Altrettanto preziose sono le foglie, che possono offrire un'azione coadiuvante diuretica e depurativa.
Le foglie del ribes nero contengono flavonoidi, olio essenziale, acidi fenolici, tannini condensati.
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