Il cromo è un elemento essenziale per l’organismo umano e la presenza negli alimenti è sempre più ridotta a causa dei processi di raffinazione.

La carenza di cromo porta a squilibri nel metabolismo del glucosio, dei grassi e delle proteine che si manifestano come iperglicemia, sovrappeso, diminuita sensibilità del tessuti all’insulina, eterogenesi e minore resistenza alle infezioni.

Gli integratori di cromo aiutano gli sportivi perchè favorisce la crescita muscolare incrementando l’entrata degli aminoacidi nelle cellule muscolari ed ha un effetto energetico. Inoltre sono associati solitamente a diete in quanto aiuta ad accelerare il metabolismo e a bruciare più calorie.

Dove troviamo il cromo ?

Gli alimenti che apportano maggiore quantità di cromo sono: lievito secco, farine integrali, pepe nero, fegato, nel germe di grano, tuorlo dell’uovo, erbe aromatiche, mele, broccoli etc.