Il colesterolo è una sostanza cerosa simile al grasso, presente in tutte le cellule animali e necessario all’organismo umano per assolvere molti processi vitali. E’ prodotta in parte dall’organismo, in particolare dal fegato, e in parte assunto con la dieta, in prevalenza con prodotti di origine animale come latte e derivati, uova, carni grasse.

Quando si innalza il livello del colesterolo presente nel sangue cominciano ad esserci delle problematiche, in quanto si mettono in pericolo le arterie con l’accumulo nelle placche fibrose che si formano sulla parete delle arterie che in tal modo risulterebbero meno elastiche e ostacolano il flusso sanguigno (arteriosclerosi).

Quando poi sulla placca si verificano anche coaguli di sangue (i trombi) che restringono ancora di più il vaso, il flusso di sangue ai tessuti diventa insufficiente…

Ecco perché risultano essere fondamentali una dieta equilibrata ed uno stile di vita sano che possano contrastare il colesterolo.

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