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La nota dieta a Zona ideata da Berry Sears usa il metodo dei blocchi. Ogni blocchetto contiene invariabilmente 7 g di proteine, e può essere composto da numerosi alimenti, per esempio 30 g di carne di pollo, manzo o tacchino, 45 g di pesce o formaggio molle, 85 g di tofu o 2 albumi d’uovo.
Ecco un semplice esempio di dieta a Zona per un giorno
Nella dieta a zona di Barry Sears si tiene conto anche di altri fattori come l’assunzione di integratori di due acidi grassi della famiglia degli omega 3: l’Epa e il Dhea.
Questi due acidi grassi sono noti per le loro proprieta antiossidanti, che consentirebbe il controllo degli aspetti infiammatori generali. Della linea dedicata alla Zona esistono in commercio svariati integratori, ma quella di “fish-oil” è l’unica supplementazione veramente indispensabile tra quelle consigliate.
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Nella dieta a zona del dottor Barry Sears il controllo ormonale continuato nel tempo che fa “entrare” e “restare” nella Zona garantisce perdita di massa grassa e senso di benessere. Secondo Sears si devono considerare gli alimenti come una sorta di farmaci, controllando attentamente la loro assunzione.
In breve Sears impronta la dieta a zona con 4 punti cardine: alimentazione, integrazione di antiossidanti, esercizio fisico e gestione dello stress.
La dieta a zona riassume la famosa proporzione 40-30-30, cioè scomporre la dieta per il 40% di carboidrati, il 30% di proteine ed il 30% di grassi.
La dieta zona migliora l’attività dell’insulina ed aiuta a bruciare le scorte energetiche soprattutto nel tessuto adiposo portando di conseguenza a dimagrire.
La dieta a zona di Barry Sears è una dieta che sviluppa un sistema dietetico ed una tecnica che controlla gli eicosanoidi, che sono ormoni molto importanti, che svolgono la funzione di messaggeri biochimici.
Gli eicosanoidi controllano praticamente ogni aspetto della fisiologia umana, e i loro livelli possono essere determinati o dall’assunzione di particolari farmaci o dalla dieta, e da ciò che ingeriamo quotidianamente.
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