La dieta è da considerare sempre come il punto focale della salute, bisogna eliminare i cibi ricchi di grassi animali, ridurre i condimenti vegetali ed aumentare gli alimenti ricchi di fibra (verdure, frutta, cibi integrali).

Ecco un esempio di dieta:

APPROFONDIMENTO

Dieta non è solo dimagrire. Dieta significa soprattutto seguire un programma alimentare corretto e con il giusto apporto calorico ed energetico. Innanzitutto non devono mancare i nutrienti indispensabili come le proteine, gli zuccheri, i grassi, i sali minerali e le vitamine.

Altra grande regola che spesso si dimentica seguendo una dieta è che bisogna variare i gruppi alimentari continuando a rispettare l’equilibrio tra i vari nutrienti.

APPROFONDIMENTO

La dieta di Shelton è la dieta dissociata forse più nota e sconsiglia l’assunzione, all’interno dello stesso pasto, di proteine e carboidrati, mentre condimenti, ortaggi e frutta sono considerati neutri. Secondo i sostenitori di questa dieta si perde peso e si riducono tutti i problemi correlati a una cattiva digestione (alitosi, gonfiori, meteorismo…).

La cronodieta è un’altra dieta di tipo dissociata con un ulteriore arricchimento: i carboidrati non devono essere assunti dopo le 17.

APPROFONDIMENTO

Ecco alcune diete in breve per capire sinteticamente come sono state ideate… Cominciamo con la dieta a Zona, ideata da Barry Sears che suggerisce una forte riduzione di carboidrati a elevato indice glicemico e il controllo della risposta infiammatoria attraverso l’integrazione degli acidi grassi omega 3.

Nella dieta zona è fondamentale la rigida suddivisione dei pasti in orari stabiliti e il consumo di alimenti raggruppati in “blocchetti” calcolati non sul dispendio energetico, ma sul livello di attività fisica svolta.

APPROFONDIMENTO

Dieta deriva dal greco “diaita” e sta a indicare una “regola di vita”, mettersi a dieta non vuol dire, quindi, esclusivamente ridurre l’assunzione di alimenti; fare la dieta, sostanzialmente, significa sottoporsi a un tenore di vita alimentare attraverso il quale è possibile mantenere un buon stato di salute e un gradevole aspetto.

La dieta deve essere equilibrata, bilanciata, variegata, personalizzata, di buona qualità. Non esiste una dieta ideale, cioè idonea a tutti, ma esistono abitudini corrette e regole che devono tener conto del sesso, dell’età, del tipo di attività fisica, delle condizioni fisiologiche, del tipo di metabolismo individuale, delle condizioni climatiche e di altri fattori.

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