Bloccare la fame

Per bloccare ed attenuare la fame possono venir utili le proteine, in quanto fornendo nutrimento al corpo di conseguenza ne prevengono il senso di fame.

Tra le varie fonti e tipi di proteine, le proteine del siero del latte prevengono la fame meglio delle proteine della soia e delle caseine.

Le diete al alto apporto proteico determinano la maggiore perdita di peso durante i primi sei mesi di dieta.

Le proteine sopprimono la fame attraverso il mantenimento più stabile dei livelli di zuccheri nel sangue.

Il fegato converte gli aminoacidi derivanti dalla digestione proteica in glucosio che poi viene immesso nel flusso sanguigno, tale processo è chiamato gluconeogenesi.

I ricercatori olandesi videro che le proteine del siero del latte sopprimevano l’appetito meglio delle proteine della soia e delle caseine a patto che la proteina del siero del latte costituisse il 10% dell’apporto calorico totale giornaliero.

Paradossalmente le proteine del siero del latte risultavano meno efficaci nel prevenire la fame rispetto alle proteine della soia e delle caseine quando rappresentavano il 25% dell’apporto calorico totale giornaliero.

 


 

Come si dice: Il troppo di una cosa buona non fa bene!

 


 

Ad elevati dosaggi le proteine del siero del latte determinavano una spiccata impennata dei livelli di insulina che determinano un improvviso abbassamento del livello di zuccheri nel sangue promuovendo in tal senso l’insorgere della sensazione di fame.

Mentre questo aspetto è desiderabile nel periodo post allenamento pesi, si dimostra poco utile nelle persone che cercano di dimagrire perdendo il peso superfluo.

 


Il messaggio da portare a casa è: le proteine del siero del latte sopprimono l’appetito  meglio delle altre fonti proteiche sempre che non ne abusiate!


 

Physiology Behavior, 96: 675-682, 2009-08-31

Un contributo riportato dal Dottor Francesco Casillo (personal trainer body building)

 

Bloccare la fame...

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