II [1] Metabolismo Basale rappresenta l'[2] energia utilizzata da un individuo.
Il [3] Metabolismo è influenzato da vari fattori come i farmaci,la massa muscolare,l'eà,la superficia corporea,etc.

Il fabbisogno calorico (o energetico) è l'apporto di energia di origine alimentare necessario a compensare il dispendio energetico, determinato da tre componenti:il metabolismo basale che incide per il 65/75% sul fabbisogno energetico totale;il livello di attività fisica che è strettamente dipendente dal tipo, dalla frequenza e dall'intensità delle attività condotte dall'individuo nell'arco della giornata, e la termogenesi indotta dalla [4] dieta.

II livello di [5] attività fisica può variare da un minimo del 15% (attività leggere) anche a 3 - 4 volte il metabolismo basale (attività pesante).

Si distinguono 3 livelli:

-leggera (impiegati, personale amministrativo, liberi prof., casalinghe, tecnici e simili…)

-moderata (collaboratori domestici, personale di vendita, lavoratori nel terziario…)

-pesante (lavoratori in agricoltura, pesca, allevamento, manovali..).

La termogenesi indotta dalla dieta rappresenta la stima delle calorie prodotte sotto forma di calore durante la digestione, assorbimento e metabolismo del cibo. Incide di circa il 7-15% e dipende dalla quantità e tipo di alimenti assunti.