Ricco di vitamina C, un antiossidante naturale, il [1] peperoncino si può considerare un rimedio antirughe.

Il peperoncino contiene carotenoide rosso, quercitina, esperidina, erodietina, acido malonico, citroflavonoidi, lecitina, vitamina C, [2] vitamina PP, vitamina E, vitamina K, vitamina P, vitamina A, [3] sali minerali ([4] potassio, rame, ferro, etc.).