Aminoacidi componenti fondamentali
Aminoacidi: funzione degli aminoacidi ed i consigli per scegliere il giusto integratore.
Dal punto di vista chimico gli aminoacidi sono composti organici che tra l’altro contengono nella loro molecola un gruppo amminico (NH2) e un radicale carbossilico (COOH); quando si legano chimicamente tra loro (legame peptidico) formano le proteine. Possono essere classificati in due categorie: essenziali e non essenziali. La differenza deriva dal fatto che i primi non possono essere prodotti attraverso i cicli biochimici dell’organismo umano e quindi devono essere apportti attraverso la dieta.
Gli aminoacidi essenziali sono: treonina, lisina, metionina, arginina, valina, fenilalanina.
Invece gli aminoacidi non essenziali sono: glicina, alanina, serina, cisteina, acido aspartico, acido glutammico, norleucina, acido betaidrossiglutammico, cistina, tiroxina, prolina e idrossiprolina.
Gli aminoacidi sono i componenti strutturali primari del corpo umano. Queste sostanze quasi sempre necessarie per ogni processo biochimico che avviene nel corpo umano, dalla produzione di ormoni alle funzioni del sistema nervoso.
Le reazioni chimiche che consentono la vita, sono gestite da centinaia di enzimi differenti, tutti fatti da aminoacidi.
In caso di disequilibrio:
- sintesi delle proprie proteine di quelle del plasma sanguigno;
- demolizione della maggior pate delle proteine emetiche estratte;
- sintesi degli AA non essenziali;
- sintesi dei composti azotati come le purine, pirimidine e creatina;
- distribuzione agli altri organi un’altra miscela;
- capacità di rendere disponibili le quatità eccedenti degli scheletri carborniosi degli AA (gluconeogenesi) e del loro azoto (sintesi dell’urea).
Gli AA assorbiti vengono così utilizzati per la sintesi di nuove proteine tissutali o per la trasformazione delle molecole attraverso uno dei seguenti processi metabolici:
- transamminazione ad alfa-aminoacidi;
- deamminazione ossidativa ad alfa-chetoacidi con produzione di urea;
- decarbossilazione ad ammine;
- modifica della catena carboniosa laterale.
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