Gli aminoacidi e le funzioni dei singoli [1] aminoacidi e dei migliori di/tri-peptidi:

Arginina
Un supplemento di arginina (meglio se nella firma piroglutammato) sembra possa stimolare un maggiore quantitativo di somatotropina, che possa migliorare il meccanismo di disintossicazione dall’ammoniaca durante l’esercizio intenso e la velocità di sintesi della creatina (come precursore della sintesi). Viene spesso associata alla ornitina.

Ornitina
Simile alla lisina e all’arginina della struttura e funzione, sembra che anche questo AA possa stimolare la sintesi della somatotropina (meglio nella forma di alfa-keto glutarato).

Triptofano
Utile in casi di sovrallenamento per ridurre la tensione e nelle competizioni per ridurre la sensazione alla fatica.

BCAA
Gli AA a catena ramificata, come vengono chiamati per la loro configurazione molecolare leucina + isoleucina + valina, hanno varie proprietà dimostrate come positive e non necessitano di essere digeriti. Circa il 30 % della massa muscolare è composta di questi tre aminoacidi, ragion per cui la loro omeostasi è critica per l’atleta. La carenza di uno solo dei tre può provocare una perdita di massa muscolare. In caso di carenza di isoleucina possono manifestarsi disturbi di tipo ipoglicemico, in quanto l’aminoacido è fondamentale per convertire il glicogeno muscolare in energia.

Durante l’attività fisica questi aminoacidi particolari sono quelli più utilizzati. L’esercizio fisico provoca il rilascio in gran quantità dell’aminoacido alanina dal muscolo. Tuttavia, poiché percentualmente, in situazione normale, questo aminoacido è scarsamente presente, ciò significa che viene sintetizzato al momento nel muscolo. Tale processo viene chiamato ciclo glucosio-alanina. Affinché le sue reazioni biochimiche si compiano, il ciclo necessita dell’azoto e ceduto dai BCAA presenti nel muscolo. Ciò tende a ridurre i livelli muscolari di questi aminoacidi.

L’azoto presente nell’alanina, derivato dalla degradazione dei BCAA, viene eliminato dall’organismo grazie al ciclo epatico dell’urea. Questo spiega perché, durante l’esercizio fisico, e produce urea in abbondanza. Dei tre BCAA la leucina è quello più usato dall’organismo perché può essere degradato completamente dal muscolo. Secondo alcuni studi effettuati su animali da esperimento è lecito pensare che un atleta ben allenato utilizzi più leucina di un individuo non allenato. Man mano che l’esercizio diventa più intenso, aumenta la necessità di supplementari con leucina. I BCAA sono captati molto velotemente dai muscoli. Nelle prime tre ore dopo un pasto il 50-90% degli aminoacidi assorbiti dai muscoli è rappresentato dai BCAA.

Ciò significa che il muscolo ha un bisogno enorme di questi aminoacidi per sintetizzare tutti gli altri di cui necessita. In altre parole i BCAA sono sostanze che provocano un’azione anabolica a livello muscolare.
L’effetto ergogenico è maggiore comunque è dato dalla leucina in quanto in grado di stimolare la produzione di insulina.
Questo perché le cellule muscolari sono in grado di captare più glucosio circolante e produrre quindi più energia. L’insulina è inoltre sinergica ai BCAA nel processo di trasporto all’interno del tessuto muscolare di tutti gli Altri aminoacidi.
Glutammina
Rappresenta l’aminoacido più abbondante i importante del circolo ematico, il primo che viene sacrificato in caso di forti stress metabolici, è un ottimo disintossicante metabolico nonché un glucogenetico.
La glutammina può oltretutto attraversare la barriera emato-encefalica ed essere usata come carburante per il cervello.
Si registra anche una azione migliorativa sul sistema immunitario agendo sull’aumento degli immunociti; agisce come antinfiammatorio naturale e antidolorifico; promuove l’anabolismo idratando meglio la cellula.

Taurina
Questo aminoacido non essenziale è poco presente nelle proteine vegetali e può essere sintetizzato metabolicamente da cisterna + metionina. Riveste un importante ruolo di neurotrasmettitore ed una sua integrazione porta a un miglioramento dello stato di concentrazione, regola l’omeostasi cellulare e della ritenzione di potassio e calcio muscolari.Indicato in condizioni di forte stress, migliora la resistenza alla fatica sia fisica che mentale.

Carnitina
Sintetizzata a partire da lisina + metionina alla presenza di livelli adeguati di vitamina C, non è presente nelle proteine di origine vegetali. Ha un ruolo importante nel meccanismo di utilizzo dei grassi e nell’ossidazione dei trigliceridi; la funzione energetica della carnitina deriva dalla sua capacità di trasporto degli acidi grassi attivati all’interno del mitocondrio dove avviene la beta-ossidazione. Può essere anche fonte energetica diretta a livello cellulare cedendo il suo gruppo acetilico.

Acetil carnitina
La sua funzione diretta è differente da quella della carnitina, più precisamente migliorerebbe la neuro mediazione a livello del s.n.c. in situazioni di stress  di alterato metabolismo glucidico.
Viene avvallata sempre più spesso l’ipotesi che l’ALCAR o acetil-carnitina possa ridurre l’azione del cortisolo limitandone il legame coi rispettivi recettori citoplasmatici e limitando in questa maniera il catabolismo proteico.