Le proteine sono composti organici molto complessi e sono costituite da quattro elementi fondamentali  quali, carbonio, azoto, ossigeno e idrogeno.

Le popolazioni occidentali sembra abbiano sviluppato una sorta di ossessione nei confronti dei grassi.
Molto spesso chi intende perdere peso o mangiare in modo più salutare, cerca di eliminarli quasi totalmente dalla propria dieta.

La funzione principale dei carboidrati e' quella di fornire energia al nostro organismo. Il corpo infatti utilizza i carboidrati come combustibile dopo averli scomposti e trasformati in glucosio.

Dieta low carb e benessere ed euforia cosa hanno in comune ? sembra proprio che chi segue una dieta low carb si senta circondato a livello psicologico e fisico da uno stato di euforia e di conseguente benessere generale. Il dottor Francesco Casillo ci riporta questa breve spiegazione a riguardo...

Il calcio non influisce sulla perdita di peso. Un elevato apporto di calcio e di prodotti caseari sono associati a più bassi livelli di peso corporeo e grasso totale. Diversi, consistenti e ben controllati studi hanno mostrato che un basso consumo di calcio e prodotti caseari è associato ad un incrementato livello di grasso corporeo nell’adulto.

La dieta chetogenica prevede un apporto di proteine pari al 40% dell’apporto calorico totale, un apporto di carboidrati pari o inferiore al 10% dell’apporto energetico totale e per 6 giorni la settimana, ed un introito lipidico del 50% rispetto all’apporto calorico totale.