Il caffè è una pianta sempreverde originaria dell’Africa tropicale (Abissinia). Si conoscono quaranta specie di piante di caffè.

La caffeina è derivata dalla purina come la teofillina e la teobromina e contrariamente a quanto si crede, la quantità di caffeina non dipende dal volume di caffè bevuto (più acqua ci sarebbe e più caffeina finirebbe nel caffè).

La caffeina è famosa per attenuare il senso di stanchezza, aiuta a migliorare la concentrazione, agisce sul tono muscolare e sull’umore, riduce l’incidenza di cefalee, stimola la digestione, è spesso utilizzato nei coadiuvanti per la perdita di peso per il suo presunto effetto stimolante e dimagrante etc.

Un buon consiglio: non superare i 400 mg al giorno di caffè! e comunque è utile ricordarsi che non è mai salutare e positivo esagerare.