Dieta e tanta acqua
In tutte le diete di consiglia di bere tanta acqua ma perchè è così fondamentale l’acqua per il nostro organismo? Innanzittutto è il solvente generale di tutti i composti solubili dell’organismo, conferisce forma e rigidità ai tessuti, è coinvolta nel trasporto di nutrienti e nella rimozione delle scorie, nella fornitura di sali minerali, nella diluizione delle sostanze ingerite e nei processi digestivi.
È anche un ottimo regolatore dell’equilibrio termico ed il fabbisogno idrico giornaliero è di circa 2-3 litri. L’assunzione di acqua da parte dell’organismo avviene per circa 350 ml al giorno prodotta attraverso la respirazione cellulare (acqua metabolica), mentre il resto (circa 2,5 litri) deve essere introdotto con alimenti e bevande.




